Norsk sider lansert i Barcelona
Esferic i Barcelona var fylt av fiolintoner og forventningsfull stemning da Apal Sideri og OmCider i…
Les mer
Den 14. og 15. juni ble Kvitsøy et sentrum for læring og inspirasjon da Grøningens Sjømatakademi åpnet dørene for barn i alderen 7-14 år. Med støtte fra Nærings- og fiskeridepartementet, Lerøy Delico, Sterling White Halibut, og Norges Sjømatråd, og i samarbeid med Restaurant Grøningen og TEAL, fikk de unge deltakerne en unik mulighet til å dykke dypt inn i sjømatens verden.
Aktiviteter og læring
Barna startet dagen på Grøningen kai og hummerklekkeriet, hvor de lærte om det viktige arbeidet med å bevare hummerbestanden rundt Kvitsøy. Etter å ha samlet kamskjell, beveget de seg til Hummermuseets kjøkken. Her ble det demonstrert rensing, filetering, og tilberedning av ulike fisk- og skalldyrretter under kyndig veiledning fra Lasse Pallesen og Sigve Skretting. Fra steking av fiskekaker til smakfulle biter av lysing, torsk, rødspette, Sterlingkveite, og kamskjell – det var en helg fylt med smak og læring!
Diplomer og takknemlighet