Bærekraftig verdiskaping med lokal frukt

Haglbyger har ført til kosmetiske skader på en stor del av årets epler, noe som presser ned prisene på pressfrukt. For å møte denne utfordringen har Fruktpakkeriet i Årdal begynt produksjonen av Ryfylkejuice, spesielt rettet mot hoteller, kantiner og storkjøkken. De forventer å produsere 100.000 liter i år, men har kapasitet til å produsere mer. Dette er en viktig satsing som gjør det mulig for lokale produsenter å få bedre avkastning på frukt som ellers ville blitt solgt til svært lave priser.

«Vi ønsker å sikre at våre produsenter får mest mulig ut av frukten sin.» – Agnar Apeland, daglig leder i Ryfylkefrukt SA.

Siden oppstarten i 2017 har Fruktpakkeriet i Årdal økt produksjonen fra 160-170 tonn til 800 tonn i fjor, og de forventer snart å nå mellom 1000 og 1200 tonn årlig. Selv om pakkeriet i år har færre ansatte enn vanlig på grunn av fruktens tilstand, bidrar den økte produksjonen av juice til å opprettholde aktivitet gjennom hele sesongen. Med frukt fra 34 produsenter, fra Jelsa i nord til Hovsherad i sør, pakkes rundt 300 tonn epler for butikk i år, mens resten går til pressing.

Slike løsninger kan styrke bærekraftig verdiskaping i regionens matproduksjon og gir også nye muligheter for lokale aktører som Apal Sideri. Ved å leie pressing av eplene sine i Årdal, slipper Dan Olav Sæbø å investere i egen presse, noe som gir ham både økonomiske fordeler og en mer fleksibel logistikk. Dette sikrer en smidigere produksjonsprosess og bidrar til å styrke lokale samarbeid i regionen. Gjennom vårt samarbeid med Ryfylkefrukt SA, som eier Fruktpakkeriet i Årdal, bidrar TEAL aktivt i denne utviklingen gjennom Næringshageprogrammet.

Les mer i artikkelen til Strandbuen (bak betalingsmur).