Apal Sideri og OmCider lanserer prisvinnende sider i Barcelona

I det ikoniske lokalet Esferic, som ligger i Barcelonas Montjuïc-park, vil over 100 gjester fra det spanske HoReCa-segmentet (hotell, restaurant og catering), sammen med influensere og pressen, få oppleve sider av ypperste kvalitet. Arrangementet, som ledes av Gabe Cook – også kjent som The Ciderologist – byr på smaksopplevelser med flere prisvinnende produkter fra Apal Sideri og OmCider, inkludert «Sølvsider» og «Valagubben», samt sider laget på den klassiske méthode traditionnelle, kjent fra champagne.

Under lanseringen vil deltakerne få smake på et utvalg av sidene fra Hjelmeland, perfekt kombinert med matparinger fra spansk gastronomi. Arne Nese, mesterkokk og kjent for sitt fokus på lokale råvarer, vil guide deltakerne gjennom smakinger, mat- og drikkeparing, og en paneldebatt om siderens plass i europeisk gastronomi. Arne Nese står for meny og kombinasjoner sammen med kjøkkenet på Esferic.

Satsingen er ikke bare symbolsk. Allerede nå er fire paller med norsk sider på vei fra Hjelmeland til Spania, klare til å serveres under lanseringen og til videre dialog med importører og restauranter. Det markerer starten på et målrettet eksportløp hvor målet er fast tilstedeværelse i det spanske markedet.

«Vi har lenge ment at norsk sider har et stort, uforløst potensial ute i verden. Å få vise frem våre produkter i Barcelona er utrolig motiverende» sier Dan Olav Sæbø fra Apal Sideri.

Bodil Kvame fra OmCider følger opp:

«Vi har brukt mange år på å utvikle ekte, komplekse og bærekraftige produkter. Nå gleder vi oss til å møte det spanske restaurantmarkedet – og la sidrene snakke for seg selv.»

Kvalitet, samarbeid og eksportambisjon
Vi i TEAL, som er en del av det nasjonale Næringshageprogrammet, har bistått med forretningsutvikling, eksportforberedelser og strategi i forkant av lanseringen.

«Dette viser hva som er mulig når lokale produsenter tør å tenke stort, og får støtte til å realisere ambisjonene sine. Det er inspirerende å se at kvalitetsprodukter fra Hjelmeland nå får internasjonal oppmerksomhet», sier Bent O. Hansen, COO i TEAL.

Eksportøren Arctic Appetites har jobbet tett med produsentene for å rigge arrangementet og bygge relasjoner i det spanske markedet.

«Norsk sider er fortsatt en godt bevart hemmelighet internasjonalt. Det ønsker vi å endre på – og dette er et viktig første steg», sier Jon Magnus Solgaard, daglig leder i Arctic Appetites.

Kvalitet og karakter i hver dråpe
Ryfylke har seilt opp som en ny kraft innen norsk siderproduksjon – med epler dyrket i frisk fjordluft og kaldt klima som gir sidere med tydelig karakter. Apal Sideri og OmCider – begge fra Hjelmeland.

Apal Sideri, startet av Dan Olav Sæbø på slektsgården, lager elegante, tørre sidere med tydelig håndverkspreg. Flaggsideren «Sølvsider» vant gull under CiderWorld i Frankfurt, og selskapet hadde størst prosentvis vekst i kategorien på Vinmonopolet i 2024.

OmCider, drevet av Bodil og Andreas Kvame på Fevoll Gård, kombinerer moderne produksjon med fokus på kvalitet og smak. I 2024 vant deres sider «Odel» gull under International Beer & Cider Awards i Manchester – en av verdens mest prestisjefylte kåringer.

Sammen viser de at sider fra Ryfylke er på vei inn i det internasjonale toppsjiktet – med stolthet, presisjon og råvarer med ekte opprinnelse.