Ny koordinator for Tomatfestivalen
Vi i TEAL gleder oss til å ta over stafettpinnen som ny koordinator for Tomatfestivalen på Finnøy.
Les mer
Siden 2000 har Mikals Laks levert røykt og gravet laks av ypperste kvalitet til kresne kunder i både Norge og utlandet. Som et familieeid røykeri med lange tradisjoner fra fiske og fiskeindustri, har de bygget opp et omdømme rundt sin kompromissløse satsning på førsteklasses råvarer og håndverksmessig foredling. Denne dedikasjonen til kvalitet går igjen i alt fra valg av råvarer til de tradisjonelle metodene som brukes under produksjonen, som gir produktene en distinkt og ekte smak. Bilde: Elin Engelsvoll.
Historien bak Mikals Laks er en fascinerende fortelling om en familie med bånd til havet gjennom generasjoner. Grunnleggeren, Mikal O. Viga, startet sin reise som ung gutt med brislingfiske i Jøsenfjorden og videre med oppdrett av laks og ørret på 1980-tallet. Etterspørselen etter røykelaksen hans ble så stor at han gikk fra å foredle fisk som hobby til å etablere Mikals Laks AS i 2000. I dag foredler de fisken i toppmoderne lokaler i Hjelmeland, med en klar målsetting om sporbarhet og høy kvalitet i alle ledd – fra oppvekst til ferdig produkt.
Et internasjonalt navn og prisbelønt kvalitet
Mikals Laks har oppnådd stor suksess internasjonalt, der den høye kvaliteten virkelig blir verdsatt. En betydelig del av laksen eksporteres til markeder i Europa, hvor kundene viser en stor vilje til å betale for ekte håndverk og førsteklasses råvarer. De har også høstet stor nasjonal anerkjennelse med en rekke NM-medaljer, flere matpriser, og i 2019 ble de kåret til vinner av Det Norske Måltid i kategorien årets sjømat foredlet. I mars 2024, har de igjen markert seg sterkt i NM, med hele fem medaljer: tre gull for kaldrøykt laks, cognacmarinert laks og lettrøykt loins, samt to sølv for kaldrøykt ørret og akevittmarinert gravlaks. Disse prisene reflekterer den eksepsjonelle kvaliteten og dedikasjonen som ligger bak hvert produkt, og er en bekreftelse på at håndverket og arven lever videre i selskapet.
Satser på eksport og effektiv levering
For Mikals Laks er kvalitet et absolutt krav – en forpliktelse som gjør produktene unike. Dette plasserer dem imidlertid i et utfordrende prissjikt i det norske dagligvaremarkedet, der prispresset ofte kan stå i veien for betalingsvilligheten. Heldigvis har Mikals Laks en lojal kundebase blant spesialforretninger, lokale dagligvarebutikker og trofaste kunder. Proffmarkedet, som hoteller, restauranter og catering, har også hatt solid vekst i salget. For å kunne levere produktene kostnadseffektivt over hele landet, har det blitt jobbet målrettet med utvikling av en ny nettbutikk og optimalisering av distribusjonen.
For å støtte videre vekst av kvalitetsproduktene har Mikals Laks valgt å styrke satsningen på eksport til markeder som Tyskland, Sveits, Frankrike og Østerrike, i tillegg til nye, potensielle markeder. Her møter de stadig flere aktører som verdsetter norsk matkultur og ekte håndverk – og som er villige til å betale for den kompromissløse kvaliteten de tilbyr.
Mikals Laks står som et levende bevis på at tradisjonsrikt håndverk fortsatt har sin plass – og at kvalitet, selv i møte med utfordringer, alltid vil finne en vei til de som verdsetter den.
Les mer om Mikals Laks HER.